Menikmati Sepotong Cinnamon Roll dan Teh Mawar di Mill & Co Batam Marriott Hotel Harbour Bay

Mill & Co sore itu,

Aneka pastry yang tersaji di Mill & Co, Batam Marriott Hotel Harbour Bay.

Dua perempuan itu memilih duduk di meja bundar kecil berkapasitas empat kursi. Sembari duduk itu, pelayan datang dan menyapa mereka dengan ramah. Menanyakan ingin memesan menu makanan dan minuman apa.

Perempuan yang satu, memilih menu croissant coklat dan segelas capuccino. Sedangkan perempuan kedua, memilih cinnamon roll dan sepoci teh mawar campur vanila Prancis. Menikmati cinnamon roll, roti berbau khas kayu manis dengan topping gula, dimakan dengan segelas teh hangat di sore menjadi alasan kebahagiaan tersendiri baginya saat memesan itu.

Sambil menunggu pesanan menu datang, kedua sahabat itu menyapukan pandangannya ke Organic Deli yang baru buka 1 Oktober 2020, bersamaan dengan hotel bintang lima yang menaunginya, Batam Marriott Hotel Harbour Bay.

Mill & Co yang menyatu dengan lobi hotel Batam Marriot Hotel Harbour Bay.

Mill & Co ini persis berada di sisi kiri pintu masuk hotel. Menyatu dengan lobi. Di seberangnya, resepsionis hotel grup Bonvoy ini berada. Yang membatasi Mill & Co dan resepsionis hotel ini adalah lorong lebar menuju The Lounge.

Toko organic deli ini mengambil luas persegi panjang dengan konsep terbuka. Bar barista menyatu dengan dinding. Di sana, seluruh perlengkapan kebutuhan pelanggan dan barista tersedia. Pun demikian dengan aneka sajian deli seperti kue, pastri, dan cookies disajikan di steleng kaca transparan lengkap dengan daftar harga.

Di sebelah bar barista itu, berdiri kokoh rak dengan beberapa kotak yang terisi dengan berbagai jenis buku kuliner dan desain interior. Bukan perpustakaan mini, hanya sebagai pajangan. Tapi kalau pengunjung seperti dua perempuan ini mau membacanya, silakan. Bukan untuk dibawa pulang lho ya. Habis baca, kembalikan lagi ke tempat semula lagi ya.

Batas lantai dengan langit-langit organic deli ini tinggi. Di atasnya tergantung aneka lampu hias ciamik. Dinding-dindingnya terpasang lemari memajang aneka buku.


Satu yang unik dari toko kue khas hotel ini, yakni tergantung sebuah kapal kayu. Di bawahnya terletak meja kayu dengan pajangan minimalis. "Ini menjadi spot foto yang disukai pengunjung di sini," ujar hotelier Batam Marriott Hotel Harbour Bay, Cintya.

Pesanan pun datang. Menu makanan dan minuman yang dua perempuan itu pesan sudah tersedia di meja. Wangi semerbak cinnamon roll yang baru saja dipanasi dan wanginya teh dan capuccino menguar ke udara. Menghirupnya, tak sabar untuk segera mencicipnya.


Garpu di tangan kiri, cutlery knife atau pisau roti di tangan kanan. Si perempuan kedua itu langsung memotong cinnamon roll. Tak lantas memakannya, terlebih dahulu ia menghirupnya. Ia sangat suka dengan wangi khas bau manis rempah pada makanan.

Mencicipnya, ia pun terpukau akan rasa dan wangi dari roti kesukaannya itu. Siapa sangka Mill & Co ini menyajikan aneka roti dan minuman segar setiap harinya kepada pengunjung. Seluruh deli, baik roti, pastry, dan aneka cookies dibuat setiap hari dari bahan-bahan berkualitas. Dijual mulai dari pagi hingga malam hari.

Kedua perempuan itu pun berkesempatan bertemu dengan Manajer Restoran dan Bar Batam Marriott Hotel Harbour Bay. Tanasil namanya. Pria oriental berkacamata itu menyebutkan, keseluruhan menu dibuat fresh setiap harinya dengan bahan-bahan organik terbaik. "Menyajikan sesuatu yang segar terhadap pengunjung dan tamu hotel menjadi hal yang utama bagi kami," ujarnya.

Lantas selain croissant dan cinnamon roll, apa menu yang paling banyak dipesan pengunjung di sini? Ada pizetta. Roti dengan topping khas pizza yang cocok dijadikan sebagai menu sarapan pagi. Umumnya para tamu bisnis di hotel ini akan memesannya di pagi hari dengan segelas kopi hangat.

Meja barista yang tersusun rapi dan estetik.
 
Ada juga pear bourdaloue tart. Kue ini menyerupai pie apel. Hanya saja, dibuat dengan bahan dasar buah pir. Sangat cocok dinikmati dengan segelas teh di sore hari sembari membaca buku atau  novel kesukaan.

Oh ya, kopi di Mill & Co ini bukanlah kopi sembarangan. Mereka sengaja memilih kualitas kopi terbaik yang sudah diakui dunia. Yakni Illy dari Italia. Mengenai Illy ini, kamu bisa melihat informasinya di internet. Ada banyak. Tapi yang jelas, ini adalah kopi premium dengan harga super fantastis karena dibuat dari biji kopi pilihan.

Selain kopi, tentu saja ada jus segar, teh, aneka salad dan juga buah potong. Based on your choice.

Mengenai harga, sekelas Mill & Co yang berlokasi langsung di hotel berbintang, sangat terjangkau. Mulai dari Rp 15 ribu sampai Rp 100-an ribu per menu. Menurut dua perempuan itu, ini  bahkan lebih terjangkau dibanding toko deli sejenis yang menjadi tempat tongkrongan mereka saat pulang kerja atau menghabiskan weekend bersama teman-temannya.

Mill & Co ini bukan hanya diperuntukkan bagi para tamu. Namun juga untuk umum yang hanya sekedar menikmati sarapan pagi atau afternoon tea bersama kolega, rekan kantor, atau sahabat.

Meski secara umum konsepnya self service, grab and go. Dimana, pengunjung datang, tinggal tunjuk menu dan minuman yang diinginkan, lalu bayar dan pergi atau memilih duduk sebentar menghabiskan menu yang dipesan lalu beranjak. "Tapi kami juga menerima tamu kalau mau duduk bersantai di sini juga," ungkap Tanasil.

Mill & Co.
Bukan tanpa alasan Mill & Co menyajikan organic deli dengan konsep grab and go. Mereka paham, kebanyakan para tamu bisnis yang menginap di hotel tersebut, ingin menikmati makanan dan minuman yang disajikan cepat sebelum mereka memulai kegiatannya. "Biasanyakan, para pebisnis menganggap waktu adalah uang. Mill & Co menjawab itu, menyediakan aneka deli yang disajikan cepat," tambah Tanasil.


Berseberangan dengan konsep yang dihadirkan, dua perempuan itu tampak betah berlama-lama di sana. Menikmati menu yang mereka pesan dengan perlahan sambil pandangan menyapu dan mengagumi konsep toko yang terbuka. Pun demikian, ternyata menu yang disajikan di sini, khususnya pastry dibuat langsung berdasarkan resep asli dari negara asalnya.

Seperti Cinnamon Roll itu misalnya. Perempuan kedua yang adalah aku yang menuliskan ini, sangat menyukai rasanya. Roti wangi khas kayu manis yang digulung membulat dengan topping gula dibakar itu sangat membahagiakan. Ia mencicipnya seolah ia sedang menikmati fikka di salah satu sudut di kota bersalju di Swedia, negara asal Cinnamon Roll ini. Ah kan? saat menuliskan ini saja, aku masih bisa membayangkan rasanya. Beli ah nanti.

Konsep desain interior yang terbuka dengan sudut yang instagramable sekali.

Who can resist not to order chocochip cookies here?

Oh ya, Mill & Co buka setiap hari. Mulai pukul 07.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB pemesanan terakhir. Untuk masuk ke sini, baik tamu maupun pengunjung umum, tetap wajib menjalani protokol kesehatan Covid-19. Yakni, wajib memeriksa suhu tubuh dan mencuci tangan dengan sanitizer di pintu masuk lobi yang dijaga oleh satpam. (***)


Anyone who gives you a cinnamon roll fresh out of the oven is a friend for life.

Information:
Mill & Co,
Organic Deli by Batam Marriott Hotel Harbour Bay
Harbour Bay-Batuampar,
Batam-Indonesia
Ig: @millco.batam

Post a Comment

Designed by OddThemes | Distributed by Gooyaabi Templates